AZOTAS E941

AZOTAS E941

Azotas E941 (N2) – bespalvės, bekvapės, beskonės, netoksiškos ir chemiškai inertiškos dujos.

Dėl žemos temperatūros skystas azotas E941 plačiai naudojamas maisto pramonėje kaip šaldantis agentas bei apsauga nuo mikroorganizmų poveikio. Azotas E941 pratęsia maisto galiojimo terminą ir ilgiau išlaiko jo maistines medžiagas, taip pat naudojamas pakuojant produktus. Kitose pramonės srityse azotas E941 vertinamas dėl to, kad padeda malšinti degimo procesus bei sukurti apsauginę aplinką, siekiant išvengti oksidacijos.

Azotas E941 gaunamas iš atmosferos oro, jį suskaidant į sudedamąsias dalis. Jis atitinka ES Nr. 231/2012 nurodytus specifinius grynumo kriterijus. Azotu užpildomi žalios spalvos balionai su juodu petimi.

Siūlome įsigyti azotą:

5 l balionuose (0,96 m3, 200 bar);

10 l balionuose (1,91 m3, 200 bar);

50 l balionuose (9,5 m3, 200 bar);

Balionų ryšuliuose 12 x 50 l (114 m3, 200 bar);

Diuaro induose nuo 3 kg iki … (priklausomai nuo diuaro talpos);

Eurocilindruose nuo 230 l iki 1000 l.

Galime užpildyti ir kitokios talpos balionus. Klientams, perkantiems didelį azoto E941 kiekį, pastatomos specialios produktui skirtos stacionarios talpos, o azotas E941 pristatomas autocisternomis.

Maisto pramonė

Azotas E941 naudojamas maisto produktams vėsinti, šaldyti bei saugoti. Dėl itin žemos azoto temperatūros maisto produktai užšaldomi labai greitai, todėl nesusidaro dideli ledo kristalai ir nesusikaupia drėgmė. Kuo mažesni ledo kristalai ir kuo tolygiau jie yra pasiskirstę, tuo geresnė atitirpdyto maisto kokybė, kitaip tariant – maisto produktų išvaizda, skonis ir kvapas.

Azotas E941 tinkamas norint apsaugoti maisto produktus nuo oksidacijos ir mikroorganizmų, galiojimo terminui modifikuotos atmosferos pakuotėse (MAP) pratęsti. Tokiose pakuotėse azotas E941 neutralizuoja anglies dioksido absorbcijos efektą bei sumažina vakuumo efektą.

Dėl savo inertiškumo azoto E941 dujos naudojamos ir išstumiant orą (deguonį) iš pakuotės – taip sumažinamas ar visiškai eliminuojamas jo poveikis produktui. Azotas E941 naudojamas ir plastikinėse pakuotėse, kurios privalo išlaikyti reikiamą formą, kad būtų tinkamai išsaugoti trapūs produktai.

Saugumas

Jeigu azotas E941 išstumia iš oro kvėpavimui reikalingą deguonį, jis sukelia asfikciją (dusulį). Skystas azotas E941 gali sukelti kriogeninius nušalimus. Platesnė informacija apie tai, kaip saugiai naudoti azotą E941, pateikiama saugos duomenų lape.

Atsisiųsti


Specifikacija


Azotas SDL


Atitikties deklaracija